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    做千頁豆腐產(chǎn)品的客戶都知道，在制作千頁豆腐過程中會(huì)產(chǎn)生氣泡，這是什么原因?qū)е碌哪兀?/p>

    主要來源于斬拌機(jī)的配置，有很多客戶在選擇斬拌機(jī)的時(shí)候?qū)D(zhuǎn)速和質(zhì)量沒有那么多要求，更多的是關(guān)注價(jià)格,其實(shí)斬拌機(jī)的轉(zhuǎn)速和刀片正是決定產(chǎn)品的高低，斬拌機(jī)轉(zhuǎn)速達(dá)不到不僅容易產(chǎn)生氣泡且乳化效果不行，導(dǎo)致做出來的千頁豆腐會(huì)大大折扣，影響了口感要求和產(chǎn)品外觀。

    要想提升產(chǎn)品檔次，進(jìn)入高端市場，一定少了這款神器---千頁豆腐去泡機(jī),千頁豆腐去泡機(jī)主要用于去除白塊,白片,豆腐絲等物料,有不同型號(hào)去泡設(shè)備,根據(jù)斬拌機(jī)大小來選擇去泡機(jī)型號(hào),重要的一點(diǎn)是要根據(jù)物料的粘稠度來選擇,如果是小型斬拌機(jī),物料非常粘稠,也要選擇高粘度去泡機(jī)才能完全去除氣泡,可根據(jù)大豆分離蛋白來辨別物料的粘稠度,大豆分離蛋白和水的比例在1:6以下就可以選擇低粘度去泡機(jī),在1:6以上要選擇高粘度去泡機(jī),低粘度去泡設(shè)備主要是由一臺(tái)去泡泵、框架、電器、料斗組成,該機(jī)可與斬拌機(jī)出料斗直接相連,操作非常方便。

    高粘度去泡設(shè)備主要是由:去泡泵一臺(tái),助推泵一臺(tái),攪拌部分,電器部分,主體框架部分,料斗等組成。

    用戶在需要使用該設(shè)備時(shí),必須提供斬拌機(jī)的型號(hào)以及蛋白水的比例。保證讓每一個(gè)客戶灌裝出完美的千頁豆腐。

    千頁豆腐去泡機(jī)不僅可以去除千頁豆腐當(dāng)中的氣泡,還可以用于魚豆腐產(chǎn)品中,使口感更佳,還能提高產(chǎn)品外觀,提升產(chǎn)品檔次,加大利潤空間,是千頁豆腐,魚豆腐行業(yè)中必備的神器。但是在選擇購買機(jī)器的時(shí)候一定不要盲目,選擇專門做千頁豆腐成套設(shè)備的老廠家，購買設(shè)備時(shí)要及時(shí)與銷售人員溝通斬拌機(jī)型號(hào)和產(chǎn)品物料粘的稠度。