一、系統(tǒng)介紹
四川凱路威公司開發(fā)的“RFID 生豬屠宰信息采集管理系統(tǒng)”是利用RFID作為信息載體，并依托網(wǎng)絡(luò)通訊、系統(tǒng)集成及數(shù)據(jù)庫應(yīng)用等技術(shù)，在企業(yè)內(nèi)建立一套屠宰信息化采集系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)整個(gè)生豬屠宰線的數(shù)據(jù)信息自動(dòng)化采集系統(tǒng)。
該系統(tǒng)是以RFID射頻技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、無線數(shù)傳技術(shù)和統(tǒng)計(jì)分析等技術(shù)，結(jié)合食品安全理念，針對(duì)活豬進(jìn)廠到豬肉出廠等環(huán)節(jié)而構(gòu)建的管理信息系統(tǒng)。它有效結(jié)合并利用電子秤、RFID讀寫設(shè)備和計(jì)算機(jī)等硬件設(shè)備，將生豬從進(jìn)廠到出廠的各環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)和信息匯總到系統(tǒng)的管理平臺(tái)上，不僅使企業(yè)自身可以在這個(gè)平臺(tái)上對(duì)全過程進(jìn)行追溯和跟蹤，也方便監(jiān)管部門以及公眾的監(jiān)測(cè)，從而確保整個(gè)流轉(zhuǎn)過程的透明化，此外，它還解決了傳統(tǒng)的手工操作，難以控制，難以管理等問題，實(shí)現(xiàn)了生豬屠宰的全程監(jiān)控和追溯。系統(tǒng)對(duì)數(shù)據(jù)的計(jì)算與統(tǒng)計(jì)功能，可在企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行決策時(shí)提供有力的數(shù)據(jù)支持并起到一定的引導(dǎo)性作用。
該系統(tǒng)的研發(fā)是基于生豬屠宰企業(yè)較為規(guī)范化的生產(chǎn)流程和來自市場(chǎng)各方面的需求所推動(dòng)。該系統(tǒng)的建設(shè)能使生豬屠宰企業(yè)對(duì)產(chǎn)品的生產(chǎn)和無害化處理等過程實(shí)施有效并具有公信力的管理，提高企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)品的商業(yè)信譽(yù)；使企業(yè)通過該系統(tǒng)能高效進(jìn)行企業(yè)內(nèi)部信息管理，方便產(chǎn)品的追溯與查詢，充分了解產(chǎn)品屠宰、檢疫、銷售等過程中的有關(guān)重要事件，了解產(chǎn)品的安全性，產(chǎn)品的重要指標(biāo)等，通過高效的倉儲(chǔ)和客戶管理功能更好的維護(hù)和管理進(jìn)貨與銷售渠道。
（說明：上圖為屠宰線信息顯示屏）
二、系統(tǒng)解決的問題及功能
系統(tǒng)主要解決屠宰企業(yè)在信息內(nèi)容、數(shù)據(jù)采集和追溯、倉儲(chǔ)和客戶等方面的管理問題。協(xié)助企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)作業(yè)流程，減少差、誤、漏，減免重復(fù)勞動(dòng)，預(yù)計(jì)該系統(tǒng)可以幫助企業(yè)每年節(jié)約上千個(gè)小時(shí)的手工勞動(dòng)，有效提高工作效率和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
RFID生豬屠宰信息管理系統(tǒng)為企業(yè)量身打造的一套企業(yè)級(jí)數(shù)據(jù)管理平臺(tái)，通過信息實(shí)時(shí)傳遞，達(dá)到各部門無縫整合運(yùn)作，借助計(jì)算機(jī)快速處理海量信息的能力，幫助企業(yè)達(dá)到理想的、經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)管理運(yùn)作方式。
該系統(tǒng)主要包括以下五方面：
1、數(shù)據(jù)管理功能：應(yīng)用電子秤、RFID射頻技術(shù)、條碼掃描技術(shù)、無線網(wǎng)絡(luò)技術(shù)與計(jì)算機(jī)技術(shù)相結(jié)合，將實(shí)時(shí)數(shù)據(jù)捕獲與業(yè)務(wù)流程實(shí)現(xiàn)整合，解決生豬屠宰生產(chǎn)過程、存儲(chǔ)過程與進(jìn)銷過程中活豬、白條肉和分割肉產(chǎn)出量等數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)、分析、辨別、追溯等問題。
2、客戶管理：在此我們將上游供應(yīng)商稱為上游客戶，將下游需求商稱為下游客戶。通過條碼掃描技術(shù)和IC卡的應(yīng)用，方便企業(yè)管理客戶信息，通過出庫信息的記錄，屠宰企業(yè)可以了解到下游客戶的需求。通過上述數(shù)據(jù)管理中的出肉率數(shù)據(jù)，生豬屠宰企業(yè)還可以有依據(jù)調(diào)整上游客戶和進(jìn)貨量，使進(jìn)貨成本利益最大化。
3、生產(chǎn)管理：系統(tǒng)中有一項(xiàng)出肉率計(jì)算的功能，通過出肉率等數(shù)據(jù)屠宰企業(yè)可以掌握生產(chǎn)流程中的豬肉加工過程的損耗程度以及了解到確切的每塊白條肉可以產(chǎn)出多少分割肉等問題，這有助于企業(yè)改進(jìn)加工方式和設(shè)備，提高生產(chǎn)效率。
4、安全管理：通過RFID電子標(biāo)簽與條碼技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，將準(zhǔn)確記錄每頭豬的每次檢疫情況，并對(duì)問題豬的無害化處理過程進(jìn)行實(shí)時(shí)視頻監(jiān)測(cè)，此功能不僅有利于企業(yè)提高自身的公信度，也有利于終端消費(fèi)者及國(guó)家檢測(cè)機(jī)關(guān)等的監(jiān)管。
5、倉儲(chǔ)管理：通過RFID電子標(biāo)簽及圖形可視化倉儲(chǔ)控制，降低管理成本，實(shí)現(xiàn)屠宰企業(yè)冷庫的最佳管理，企業(yè)可以更有效的進(jìn)行管理與決策。該功能在利于企業(yè)自身貨物盤點(diǎn)和結(jié)算的同時(shí)，還可以為下游企業(yè)更快、更好的供貨。
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